Karfiol

Karfiol pečený v rúre

Name: Karfiol pečený v rúre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: karfiol, 1 kus; stúhanka zo špaldového alebo ražného chleba; parmezán; soľ; korenie čierne mleté; cesnak sušený; semienka sezamové; semienka ľanové; múka špaldová hladká, 1 PL; vajíčka, 2 kusy; olej kokosový, 4 PL; zelenina koreňová sušená; zemiaky; omáčka tatárska

nelkafood, 6. januára 2018

Vedeli ste, že karfiol je vlastne kapusta obyčajná karfiolová? Ja tiež nie, ale aspoň som sa dozvedela niečo nové – veď človek sa učí Zobraziť celý popisVedeli ste, že karfiol je vlastne kapusta obyčajná karfiolová? Ja tiež nie, ale aspoň som sa dozvedela niečo nové – veď človek sa učí celý život. Keď u nás doma niekto dostane chuť na karfiol, tak ho vždy pečiem v rúre, nakoľko vysmážané jedlá fakt nemusím. Neradím toto jedlo k najzdravším na svete, no z času na čas si na ňom pochutnávame aj u nás doma.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#krafiol #pecenykarfiol #parmezan #sezam

15 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kus	karfiol
	stúhanka zo špaldového alebo ražného chleba
	parmezán
	soľ
	korenie čierne mleté
	cesnak sušený
	semienka sezamové
	semienka ľanové
1 PL	múka špaldová hladká
2 kusy	vajíčka
4 PL	olej kokosový
	zelenina koreňová sušená
Príloha:
	zemiaky
	omáčka tatárska

Postup

1
Rúru si predhrejem na 220 ⁰C. Umytú hlavu karfiolu rozoberiem na malé ružičky, ktoré v miske poprášim lyžicou hladkej špaldovej múky. V druhej miske si vymiešam vajíčka so soľou a mletým čiernym korením. V tretej miske si zmiešam strúhanku, ktorú som si pripravili rozmixovaním starého chleba pridám najemno nastrúhaný parmezán, soľ, mleté čierne korenie, sušený cesnak, sušenú koreňovú zeleninu, sezamové a ľanové semienka. Ružičky karfiolu najprv obalím vo vajíčku a následne vyváľam v pripravenej strúhankovej zmesi. Poukladám na papierom vystlaný plech. Ružičky karfiolu polejem kokosovým olejom a dáme do rozohriatej rúry piecť približne na 20 minút. Obrátim a pečieme do zlata. Pripravený karfiol podávam s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou, ktorú si jednoducho pripravím aj doma.

Tiež karfiol:

Ázijské karfiolové špízy

Karfiolový šalát (fotorecept)

Karfiolové fašírky (fotorecept)

Pôstná karfiolová polievka

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 7. januára 2018 o 14:09

Ja skoro vsetko akoze vyprazam v rure, okrem reznov, ale pokvapkam mastou, je to chutnejsie

@zareaguj

Pekný komentár

dogagador

dogagador 7. januára 2018 o 16:48

Ja ked vyprazam, tak vyprazam. Kedze to vraj nie je zdrave, robim vyprazane len obcas. Ale vraj aj vajcia boli jeden cas velmi nezdrave, potom aspon jedno vajce denne, potom zas nezdrave, dnes su velmi zdrave, dokonca sa zda, ze zdravsie, ako kedykolvek v minulosti. No a tiez stara dobra bravcova mast, o tom, ako je zdrave ci nezdrave maslo, ani nehovorim. Takze jem, na co mam chut. Ved ludia zili dlhe roky aj pred nami, jedli tiez, ci? A napokon, asi by to bola skoda, keby slo telo do hrobu neopotrebovane, hoci aj len tym, ze si doprialo .....

@zareaguj

Pekný komentár

4x marika21, evanaaa, akned a evaj1955

Prihlás sa a pridaj komentár