Kebab

Bravčový kebab so šalviou fotorecept

Name: Bravčový kebab so šalviou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové mleté, 450 g; strúhanka, 25 g; cibuľa posekaná, 1 ks; šalvia posekaná, 1 PL; omáčka jablková, 2 PL; oriešok muškátový; soľ; korenie čierne mleté; olej olivový; šťava citrónová; pita chlieb, 4 krajce; šalát listový, (zmes); jogurt biely hustý

František Košuda
šéfkuchár Wellness hotela Patince****, 30. júna 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovemaso #maso #mletemaso #bravcovykebab #salvia #pitachlieb

4
porcie

40 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g	mäso bravčové mleté
25 g	strúhanka
1 ks	cibuľa posekaná
1 PL	šalvia posekaná
2 PL	omáčka jablková
	oriešok muškátový
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej olivový
	šťava citrónová
Na podávanie:
4 krajce	pita chlieb
(zmes)	šalát listový
	jogurt biely hustý

Postup

1
Do misy dáme všetky suroviny na kebab a dobre premiešame. Zo zmesi tvarujeme guľky s priemerom 4 – 5 cm a odložíme do chladničky na 30 minút.

2
Špajle medzitým namočíme do vody. Mäsové guľky navlečieme na špajle. Potierame olejom vyšľahaným s citrónovou šťavou.

3
Kebaby grilujeme 8 – 10 minút, často obraciame a potierame zmesou. Na upečený pita chlieb uložíme šalátové listy, polejeme jogurtom a podávame s kebabmi.