Mozzarellovo-špenátové mafiny fotorecept

Ľudovít Vargovčík
šéfkuchár hotela Divoká voda*** v Bratislave-Čunove, 9. decembra 2016
Mozzarellovo-špenátové mafiny (fotorecept)
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (mrazený)
100 g
1 väčší ks
3 strúčiky
50 ml
50 g
3 ks
3 PL




Postup

  1. 1

    Špenát opražíme na oleji s cibuľkou a cesnakom. Do vychladnutej zmesi zamiešame vajíčka, dochutíme soľou, korením.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny2-1.jpg">

  2. 2

    Pridáme nastrúhaný parmezán, nadrobno nasekanú mozzarellu a nakoniec zahustíme tromi lyžicami múky.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny3-1.jpg">

  3. 3

    Zmes vložíme do vymastených silikónových formičiek na mafiny a pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút. Hotové sú, keď povrch jemne stmavne.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-mafiny4-1.jpg">

  4. 4

    <b>Variácie syrov</b><br /> Do tohto receptu môžete vyskúšať pridať namiesto mozzarelly aj iné druhy syra. Skúste napríklad slovenskú parenicu.

Diskusia k receptu

stanci11
tak to hej :) kde je špenát tam som ja :D pekné moc :)
jamarlen
špenát by som pred pečením tepelne nespracovával, tomu postačí aj pobyt v rúre, netreba ho dvakrát zohrievať. dávam všetky hviezdy za tento skvelý nápad na množstvo variácií v použitej zelenine, aj syroch. určite použijeme aj ako desiatu do školy pre dcéry




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia