Maffiny s vajíčkom a slaninou fotorecept

Name: Maffiny s vajíčkom a slaninou (fotorecept)
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cibuľka mladá, 6-8 ks s vňaťou; paprika zelená (Poblomo), 1 ks tenkostenná; hrášok mrazený, 3-4 PL (alebo čerstvý); paradajka (Roma), 3-4 PL čerstvá (alebo pico de galo); syr tvrdý, 3-4 PL strúhaný (alebo oštiepok údený; soľ, 1 ČL; korenie čierne (čMČK), podľa chuti čerstvo mleté; vajcia, 6 ks čerstvé menšie; slanina údená, 6 plátkov prerastená (alebo oravská, anglická, šunka)

sracz, 24. novembra 2015

Maffiny s vajíčkom a slaninou (fotorecept)

Foto: sracz

Načúvať za dverami sa nesmie, tobôž už nie dialóg neznámych osôb! Ja som nechtiac, čakajúc na poradie, vypočul postup tohoto rcp medzi dvomi zdravotnými Zobraziť celý popisNačúvať za dverami sa nesmie, tobôž už nie dialóg neznámych osôb! Ja som nechtiac, čakajúc na poradie, vypočul postup tohoto rcp medzi dvomi zdravotnými sestričkami. Zapamätal som jeho „gró“, doma upiekol a dnes sa už ani nehanbím, ani neľutujem! Robil som už „maffins“ na sladko, z hovädzieho mletého mäsa a dnes si Vás dovoľujem zoznámiť aj s vajíčkovými. Vynikajúca pochúťka, vhodná na raňajky, ako predjedlo, či ako teplá rýchlovka s domácim chlebíkom, bielym pečivom, alebo iba tak „na čisto“!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

12-15 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

6-8 ks s vňaťou	cibuľka mladá
1 ks tenkostenná	paprika zelená (Poblomo)
3-4 PL (alebo čerstvý)	hrášok mrazený
3-4 PL čerstvá (alebo pico de galo)	paradajka (Roma)
3-4 PL strúhaný (alebo oštiepok údený	syr tvrdý
1 ČL	soľ
podľa chuti čerstvo mleté	korenie čierne (čMČK)
6 ks čerstvé menšie	vajcia
6 plátkov prerastená (alebo oravská, anglická, šunka)	slanina údená

Postup

1
ono by to postačilo aj podľa obrázkov, ale pre poriadok; toto som potreboval, kombinácia zeleniny je vyriabilná podľa chutí a možností; najdôležitejšia je forma „batéria“ na pečenie 6 maffins

2
mladú cibuľku aj s „pierkami“ a papriku (ak máte veľkú hrubostennú postačuje aj ½) som pokrájal na drobno, uložil do pomocnej misy, pridal mrazený hrášok, postrúhaný tvrdší syr (s údeným oštiepkom to musí byť chutnejšie), pokrájané dve roma paradajky bez dužiny (dobré je aj odkvapkané pico de galo a ide to rýchlejšie), 6 menších vajíčok, KL soli, čMČK a dôkladne premiešal; steny „maffinobatérie“ som obložil plátkami prerastenej údenej slaniny (na budúce ich však, ešte pred slaninou, prstom vymažem olejom, alebo masťou po vyškvarenej slanine, čím sa poistím pred prípadným pripečením sa) a odrezok som uložil aj na dno

3
potom som vymiešanú vajíčkovú zmes porozkladal do jednotlivých „boxov“ jamiek (mne vyšli 3÷4 PL do každej)

4
a naplnený „pekáčik“ som vložil na 15´ do elektrickej rúry predohriatej na 190 °C (375 °F); hotové som nechal chvíľočku (5÷7´) ochladiť

5
a podával s krajcom chleba; chuť mali vynikajúcu; pretože som dve odložil do chladničky a ochutnal ich aj studené, viem a odporúčam ich jesť iba „za horúca“