Hlávková kapusta s červenou repou fotorecept

Name: Hlávková kapusta s červenou repou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: kapusta hlavková, 3 kg; cibuľa, 0,6 kg; cvikla, 2,5 kg; voda s cvikle, 2.5 l; ocot, 0,6 l; cukor kryštálový, 0,3 kg; soľ, 6 pl; rasca mletá, 3 pl

nadasky, 14. novembra 2015

Hlávková kapusta s červenou repou (fotorecept)

Foto: nadasky

Takýchto receptov je vela ,ja ho robím takto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 85 °C

Suroviny

3 kg	kapusta hlavková
0,6 kg	cibuľa
2,5 kg	cvikla
2.5 l	voda s cvikle
0,6 l	ocot
0,3 kg	cukor kryštálový
6 pl	soľ
3 pl	rasca mletá

Postup

1
Dame variť cviklu ,stačí 45 minut aby vrela,zatial si pokrajem kapustu a cibulu,cviklu necham vychladnúť ,ocistim a postruham na vedšom struhadle /dierkach/

2
Do vody s cvikle si urobim nalev ,stačí aby zovrel

3
Zalejeme a nechame odstát tak 1 hod.a občas premiesat. Naplníme do poharov a dame sterlizovat na 15 mim. pri 80-90stupnoch.Dame vychladnúť pod deku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sashan

sashan 15. novembra 2015 o 17:01

Takúto dobrotku som už kedysi robila a veľmi mi chutila.Len sa chcem spýtať,z akej cviklovej vody robíš nálev,nevaríš cviklu v šupke?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 15. novembra 2015 o 17:20

@sashan , asi z tej vody, v ktorej tú cviklu varil, nie? Nechal ju ale najprv vychladnúť, a zarobenou potom zalial všetko. Vypadá to celkom dobre, nie sú tam chemikálie, páči sa mi tento šalát.

@zareaguj

Pekný komentár