Zapekané rýdziky na kaši z fialových zemiakov

Name: Zapekané rýdziky na kaši z fialových zemiakov
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rýdziky, 600 g; vajcia surové, 2 ks; syr, 150 g; zemiaky fialové, 800 g; bylinky čerstvé; creme fraiche, 100 g; smotana, 50 g; maslo, 50 g

Gabriel Piešťanský a Ján Dudáš
Grand hotel Praha v Tatranskej Lomnici, 11. novembra 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10-20 minút
príprava

15 minút
na 185 °C

Suroviny

600 g	rýdziky
2 ks	vajcia surové
150 g	syr
800 g	zemiaky fialové
	bylinky čerstvé
100 g	creme fraiche
50 g	smotana
50 g	maslo

Postup

1
Očistené a umyté rýdziky nakrájame na menšie kúsky, pridáme vajcia soľ, korenie a syr. Zmiešame a dáme piecť pri 185 °C na 15 minút.
2
Očistené zemiaky pokrájame na kocky a uvaríme. Potom urobíme pyré. Do creme fraiche vmiešame bylinky – petržlenovú vňať a pažítku.