Slivkové koblihy fotorecept

methi, 12. januára 2014

Mne sa akosi vzdy popraskaju. Potrebujem vacsi trening :) Ale chutia tak, ako si ich pamatam od mamy. Recept je po mojej babicke, pravy Zobraziť celý popisMne sa akosi vzdy popraskaju. Potrebujem vacsi trening :) Ale chutia tak, ako si ich pamatam od mamy. Recept je po mojej babicke, pravy "myjafsky".

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	múka hladká
250 g	maslo
1 ks	vajce
1 kocka, alebo 1 pl sušeného	droždie
1/2 čl	soľ
3 - 4 uvariť v šupke	zemiaky stredne veľké
100 ml	mlieko teplé
1 čl plochá	cukor
	slivky
na potretie	vajce

Postup

1
Múku dáme na dosku urobíme v strede jamku, do ktorej rozmrvíme kvasnice a pridáme trocha práškového cukru, zalejeme vlažným mliekom, pomiešame jemne a necháme kvások nakysnúť. Pridáme zemiaky ošúpané uvarené postrúhané najemno, vajíčko, soľ a pokrájané maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 30 minút kysnúť.

2
Hotové cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 0,3 až 0.5 cm. Na cesto ukladáme rozpolené alebo celé (podľa chuti) slivky, vždy kúsok od okraja a od seba vzdialené asi 1.5 cm.

3
Okraj prehneme cez uložené slivky, pritlačíme, odrežeme s nožom, medzery medzi slivkami pritlačíme prstom, pokrájame koblihy, v jednej môžu byť napr. 2 slivky, ale aj dlhšie - podľa vkusu. Pokračujeme, až sú z celého cesta vyrobené koblihy, ktoré poukladáme na plech, na ktorom je papier na pečenie.