Krémová omáčka z tofu, mandlí a tahini fotorecept

Name: Krémová omáčka z tofu, mandlí a tahini (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: tofu hodvábne, 160 g; mandle sekané, 0,3 hrnček; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; mlieko sójové, 3 PL (alebo viac); víno biele suché, 1 PL; pasta sezamová tahini, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; oriešok muškátový mletý, ČL (na špičku); korenie kajenské mleté, ČL (na špičku); olej slnečnicový, 1 PL

elixir, 14. novembra 2013

Krémová omáčka z tofu, mandlí a tahini (fotorecept)

Foto: elixir

Inšpiráciu na tento recept sa mi podarilo nájsť, keď som sa obzerala po spôsobe, ako zúžitkovať zásobu hodvábneho tofu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

15 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

160 g	tofu hodvábne
0,3 hrnček	mandle sekané
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
3 PL (alebo viac)	mlieko sójové
1 PL	víno biele suché
1 PL	pasta sezamová tahini
	soľ
	korenie čierne mleté
ČL (na špičku)	oriešok muškátový mletý
ČL (na špičku)	korenie kajenské mleté
1 PL	olej slnečnicový

Postup

1
Na oleji opražíme cibuľu a cesnak...

2
Medzitým si dáme do mixéra mandle a rozsekáme ich ešte na trochu drobnejšie.

3
Pridáme tofu, víno, tahini, soľ a korenia, opraženú cibuľu a cesnak, vymixujeme, kým nám vznikne krém.

4
Sójovým mliekom ho doriedime na požadovanú konzistenciu a prevaríme na slabom plameni. Podávame posypané petržlenom, prípadne k omáčke pristanú aj iné bylinky ako tymián, majorán... už podľa chuti a fantázie. :)