Palacinkovo-lievancové zvitky s jemným tvarohom a hrozienkami

Name: Palacinkovo-lievancové zvitky s jemným tvarohom a hrozienkami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká celozrnná, 2 hrste; vločky ovsené celé, 1 hrsť; múka hladká špeciál, 2 PL; mlieko polotučné, 1/2 l; vajíčko, 1 ks; cukor vanilkový; orechy vlašské nasekané, 1 PL; soľ; cukor kryštálový, 1 PL; tvaroh jemný, 1/2 bal.; med rozpustený, 2 PL; hrozienka; šťava citrónová, 1 čl

anina6, 12. novembra 2013

Palacinkovo-lievancové zvitky s jemným tvarohom a hrozienkami

Foto: anina6

Niekedy mi už fakt dochádza fantázia čo variť, tak som experimentovala a vyšli mi takéto zvitky. Niečo medzi palacinkou a lievancom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

Suroviny

2 hrste	múka hladká celozrnná
1 hrsť	vločky ovsené celé
2 PL	múka hladká špeciál
1/2 l	mlieko polotučné
1 ks	vajíčko
	cukor vanilkový
1 PL	orechy vlašské nasekané
	soľ
1 PL	cukor kryštálový
1/2 bal.	tvaroh jemný
2 PL	med rozpustený
	hrozienka
1 čl	šťava citrónová

Postup

1
Do pol litra mlieka si rozklepneme vajíčko, pridáme asi 2 hrste celozrnnej múky hladkej, 1 hrsť ovsených vločiek,2PL hladkej múky, 1 PL kryštálového cukru, vanilkový cukor, štipku soli a dobre rozhabarkujeme. Potom pridáme nasekané orechy a ešte dobre premiešame.
2
Kedže v ceste sú ovsené vločky, necháme ho postáť aspoň 15 minút. Potom si už len pripravíme panvicu a vyprážame. Ja som použila olivový olej, ale dávam ho skutočne iba kvapku. Cesto rozotrieme na rozpálenú panvicu a vyprážame do zlata. Cesto nie je klasické palacinkové ale trochu hustejšie a aj hutnejšie.
3
Na plnku si vymiešame jemný roztierateľný tvaroh, s 2PL medu a hrozienkami. Touto plnkou naplníme upečené palacinky a môžme podávať. Namiesto šľahačky som tieto zvitky ozdobila domácim jogurtom a broskyňovým džemom a troškou nastrúhanej čokolády. Tieto zvitky sú taká zdravšia verzia palaciniek a veru sú aj poriadne sýte.