Šípková omáčka fotorecept

Postup

1. 1

   Šípky umyte.

   
2. 2

   Vložte do hrnca s 1/2 litrom vody a varte zakryté na miernom ohni cca 1,5h.

   
3. 3

   Roztláčačom na zemiaky šípky v hrnci podrvte, mala by vzniknúť kašovitá hmota. Ak nejdú varte ďalej. Hotovú kašu prepasírujte cez sitko do inej nádoby.

   
4. 4

   Hladký šípkový krém znovu uveďte do mierneho varu a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Z pomaranču a mandarínky najemno nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu. Omáčku dobre premiešajte.

   
5. 5

   Servírujte teplú k mäsu a rybám. Pre zjemnenie chuti môžete pred podávaním pridať sladkú smotanu.
6. 6

   Z vytlačených šípok si ešte môžete pripraviť výborný šípkový čaj.