Slaný koláč s tofu, paradajkami, bazalkou a syrom fotorecept

Name: Slaný koláč s tofu, paradajkami, bazalkou a syrom (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 150 g; voda, 85 ml; soľ, štipka; droždie sušené, 3 g; olej olivový extra virgin, 1 PL; olej olivový extra virgin, 1 PL; tofu, 100 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; pretlak paradajkový, 140 g; horčica, 1 ČL; voda, 100 ml; šampiňóny čerstvé, 2 ks; soľ; oregano sušené; paradajky; pecorino, (alebo iný syr, na posypanie); bazalka čerstvá

elixir, 15. septembra 2013

Slaný koláč s tofu, paradajkami, bazalkou a syrom (fotorecept)

Foto: elixir

Slaný koláč s oblohou plnou chutí a bohatou na bielkoviny... (1 ks - cca 2135 kJ)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

30 minút
príprava

25-30 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka polohrubá
85 ml	voda
štipka	soľ
3 g	droždie sušené
1 PL	olej olivový extra virgin
Omáčka:
1 PL	olej olivový extra virgin
100 g	tofu
1 ks	cibuľa
1 strúčik	cesnak
140 g	pretlak paradajkový
1 ČL	horčica
100 ml	voda
2 ks	šampiňóny čerstvé
	soľ
	oregano sušené
Ostatné:
	paradajky
(alebo iný syr, na posypanie)	pecorino
	bazalka čerstvá

Postup

1
Z múky, droždia, vody, soli a oleja vymiesime cesto a necháme ho 20 minút odpočívať.

2
Medzitým na panvici rozohrejeme PL oleja a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu do sklovita.

3
Potom pridáme vodu, ČL horčice a pretlak...

4
...premiešame, na chvíľu odstavíme z plameňa, pridáme soľ, oregano a roztlačený cesnak.

5
...takisto rozmrvené tofu...

6
...zamiešame, prehrejeme a odstavíme.

7
Cesto rozdelíme na dve polovice, rozvaľkáme do tenka a potrieme omáčkou...

8
...obložíme očistenými, po dĺžke pokrájanými šampiňónmi, dáme do predohriatej rúry a pečieme.

9
Nakoniec upečené slané koláče posypeme syrom, obložíme bazalkou a podávame so zeleninou podľa chuti.

10
Energetické hodnoty (1 ks) cca: 2135 kJ
Bielkoviny: 18,94g
Sacharidy: 77,13g
Tuky: 14,54g

Diskusia k receptu

Pridaj koment

paploska

paploska 15. septembra 2013 o 13:35

vyzerá lákavo :-)

@zareaguj

Pekný komentár

slavka2012

slavka2012 15. septembra 2013 o 13:38

Pekny recept. Slane kolace su vzdy vdacne chutne jedlo ci pohostenie. Ja ho robievam zo surovych paradajok, je tak menej pracny a na hotovy navrch kladiem bylinky, naposledy sme ho mali s rukolou: varecha.pravda.sk/recepty/slany-kolac-s-fetou-paradajkami...

@zareaguj

Pekný komentár