Kôprovka zo zemiakmi fotorecept

Name: Kôprovka zo zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: zemiaky nové, 5 ks; maslo, 100 g; múka hladká, 4 PL; list bobkový, 3 ks; mlieko, 750 ml; smotana šľahačková, 250 ml; cukor práškový; soľ; ocot, 1 PL /( alebo citrónová šťava); kôpor nasekaný, 1,5 PL

elysa, 6. augusta 2013

Foto: elysa

Dlho som ju nerobievala, ale v poslednom čase ju máme v obľube. Kedže je horúco, tak varím "turbo" spôsobom... Normálne by som Zobraziť celý popisDlho som ju nerobievala, ale v poslednom čase ju máme v obľube. Kedže je horúco, tak varím "turbo" spôsobom... Normálne by som ju podávala s domácou fašírkou, teraz som ju nahradila kúpenou sekanou, ktorú som opiekla... Robím ju aj bez zemiakov, vtedy parím knedľu... A chutí nám aj s uvareným vajíčkom....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	zemiaky nové
100 g	maslo
4 PL	múka hladká
3 ks	list bobkový
750 ml	mlieko
250 ml	smotana šľahačková
	cukor práškový
	soľ
1 PL /( alebo citrónová šťava)	ocot
1,5 PL	kôpor nasekaný

Postup

1
Zemiaky pokrájame na menšie kocky a dáme variť do slanej vody.

2
V ďalšom hrnci rozpustíme maslo.

3
Pridáme hladkú múku a popražíme.

4
Prilejeme mlieko, pridáme bobkový list.

5
Za častého miešania privedieme do varu.

6
Do vriaceho mlieka prilejeme šľahačkovú smotanu. Počas celého varenia kôprovku čo najčastejšie miešame.

7
Necháme 2-3 minúty povariť- miešame. Osolíme, ocukríme a pridáme čerstvý nasekaný kôpor.

8
Do kôprovky pridáme uvarené scedené zemiaky, ak sa nám zdá hustá, tak ju zriedime mliekom, alebo vodou zo zemiakov. My máme radšej hustejšiu.

9
Nakoniec okyslíme citrónovou šťavou alebo octom. Ja omáčky kyslím až po dovarení, po asi 10 minútach, tak sa mi ešte nikdy nezrazila. Šťavu prilievam za stáleho miešania. K omáčke som opiekla sekanú a uvarila vajíčka na tvrdo- každému podľa chuti.