Brioška s pestom a parmazánom

Name: Brioška s pestom a parmazánom
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: polohrubá múka, 500 g; vajíčka, 2 ks; mlieko vlažné; soľ, 1 KL; cukor, 1 KL; droždie, 21 g; maslo, 50 g; bazalkové pesto, 5 pl; parmazán, 100 g

micho, 8. októbra 2012

Foto: micho

zdroj web a Ja

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	polohrubá múka
2 ks	vajíčka
	mlieko vlažné
1 KL	soľ
1 KL	cukor
21 g	droždie
50 g	maslo
5 pl	bazalkové pesto
100 g	parmazán

Postup

1
Zo surovín (okrem pesta a parmazánu) si pripravíme cesto a necháme vykysnúť na teplom mieste. Množstvo mlieka = rozšľahané vajíčka doplnené do 280 ml.
2
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na cca 1/2 cm, polovicu natrieme pestom a posypeme parmazánom, zakryjeme nenatretou časťou. Cesto nakrájame po dĺžke na 2 cm široké pásy, ktoré zrolujeme do špirály (ako keď robíte šúlance, jednou rukou jeden koniec cesta smerom k sebe, druhou rukou druhý koniec cesta od seba) Vzniknutú špirálu stočíme do tvaru slimáka a dáme na plech.
3
Necháme krátko podkysnúť a upečieme.