Ulož do KK
 Vytlačiť recept

GOMASIO-sezamová soľ fotorecept

sneica - fotkasneica, 9. septembra 2012
GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept)
Foto: sneica

čítala som o tomto korení o jeho účinkoch na organizmus...

20 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny
:alebo
:alebo




Postup

  1. 1

    pomer semien k soli 14:1...semena opražime nasucho na panvici...

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    asi takto po opražení.

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pridáme 1 diel soli...použila som morsku.

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    drvime v mažiari ...nechame trocha semien v celku..asi 20%...skladujeme v chladničke...

    GOMASIO-sezamová soľ (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ja používam do polievok a šalátov a vlastne všade kde si len spomeniem...vonia a chuti skvelé...

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6610_1327199368 - profilový obrázok
zirafninka1
zirafninka1
aj ja gomasio pouzivam vsase kde si len spomeniem :) mam spravene aj ľanove a z tekvicovych semienok.
@zareaguj
11332_1303650210 - profilový obrázok
kucharka100
kucharka100
Sezam je veľmi chutný...opražený a ozaj sa hodí do viacerých jedál....používa sa aj na posýpku slaných žemlí, tyčiniek, pagáčikov...dobrý nápad tiež, ako ho použiť.
@zareaguj
2271_1677514281 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Čítala som o tom,ale vraj v chladničke sa uchováva najviac jeden týždeň,potom žltne a neviem,či sa znehodnocuje?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Ja mám opražený sezam v chladničke rozhodne viac ako týždeň a nežltne...ale toto s tou soľou sa mi páči, bude to super ako posýpka na žemličky. takže urobím vyskúšam! vďaka za recept:-)
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
vsetkym dakujem za nahliadnutie....@zirafninka1 neviem ake mnozstvo robievas ale hadam nie nejaky extrem ,tak si myslim ze by si spozorovala nejaku zmenu...ja som to tak citala tak to tak aj skladujem,v nadobe s uzaverom...stiham skonzumovat...:)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Vyskúšané, a už som robila aj druhú dávku:-) Prvý raz to síce bolo skvelé, ale mám len taký malý mažiarik a zdalo sa mi to príliš prácne, a asi som nemala dosť trpezlivosti, lebo tá soľ sa celkom nespojila so sezamom. Ale - niekde na webe som čítala, že sa to dá aj pomlieť na makovom mlynčeku - tak som urobila z 10 polievkových lyžíc sezamu a dvoch čajových lyžičiek soli, opražila a nechala manžela, aby si pocvičil svaly s mlynčekom. No a toto len je niečo! Inak, keďže mám takú "šikovnú" kuchynskú linku, že sa na ňu tie staré mlynčeky nedajú pripevniť, makový mlynček (a aj strojček na rezance) používame na stole v "mojej" izbe - musím síce odpratať počítač, no ale nevadí. Celá izba voňala - držte sa - oškvarkami! Takže teraz si to sypem všade, kam mi len napadne, dnes na večeru napríklad na šalát zo surovej zeleniny so zvyškom "tatárskej omáčky" vyrobenej z tofunézy...
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
ano citala som ze vegetariani ak pomelu na mlinceku na mak maju skvarkovu natierku...super ....ja pouzivam vsade kede sa len da pretoze mi gomasio strasne chuti...:)
@zareaguj
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
@marikafill sezamové, alebo aj iné semená "nežltnú" - myslí sa tým z češtiny "nežluknou" = tuky v nich neoxidujú, aspoň nie tak rýchlo, pokiaľ nie sú rozdrvené. Akonáhle sa semená rozomelú/rozdrvia, tak v nich obsiahnutý olej pomerne rýchlo oxiduje, znehodnocuje sa a skôr škodí, ako pomáha. Najrýchlejšie oxidujú ľanové semienka. Mám Gomasio kúpené v DM (sezamovo-ľanové, s pridaním riasy Nori), avšak začínam pochybovať o jeho účinku, keď som si naštudovala princíp a prípravu Gomasia. Buď nie je rozdrvené a potom nemá také účinky, alebo je, a potom je skôr škodlivé ako naopak. Musím ho dôkladnejšie preštudovať a radšej si ho budem vyrábať asi sama. Som rada za návod @sneica
@zareaguj
16165_1386187339 - profilový obrázok
irenaw
irenaw
pekné, teraz už žiadny problém spraviť si vždy čerstvé :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
viktor48
viktor48
Nikde som nenašiel, ani v knihe Michia Kushiho, či ten pomer sezamové semienko ku soli od 10:1 po 16:1 je objemový, alebo váhový . Podľa mojich skúseností, ak je to objemový pomer, gomasio je príliš slané, ja používam váhový pomer.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Ryžový nákyp so slivkami

Ryžový nákyp so slivkami

Krtkova torta na plechu (videorecept)

Krtkova torta na plechu (videorecept)

Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept)

Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept)

Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku

Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Gabriela, Veľké Ludince

Gabriela, Veľké Ludince

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku



Redakčné tipy z Varechy
  1. Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť Magazín Varecha: Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť
  2. Krtkova torta na plechu TV Varecha: Krtkova torta na plechu
  3. Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom Magazín Varecha: Ak si nedáte pri nákupe pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom
  4. Slivková torta Torty: Slivková torta


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Krtkova torta na plechu
    Krtkova torta na plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  2. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  5. Ryžový nákyp so slivkami Ryžový nákyp so slivkami
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  3. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  4. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  5. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  6. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  7. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky