Jelítka a jaternice v lístkovom ceste

Name: Jelítka a jaternice v lístkovom ceste
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jaternice, 2 ks; jelítka, 2 ks; cesto lístkové, 300 g; cibuľa, 6 ks; cukor krupicový, 2 PL; ocot vínny, 100 ml; vajce, 1 ks; šunka

redakcia, 1. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	jaternice
2 ks	jelítka
300 g	cesto lístkové
6 ks	cibuľa
2 PL	cukor krupicový
100 ml	ocot vínny
1 ks	vajce
	šunka

Postup

1
Cibuľu nakrájame najemno. Osmažíme ju na miernom ohni v hrnci, pridáme cukor a necháme skaramelizovať za pravidelného miešania. Keď je cibuľa ružová, prilejeme ocot a necháme vydusiť. Jelítka a jaternice pozdĺžne rozkrojíme. Spojíme vždy polovicu jelítka s polovicou jaternice a vzniknutú dvojfarebnú kombináciu zabalíme do šunky.
2
Lístkové cesto rozvaľkáme a rozrežeme na 4 plátky. Na každý štvorec umiestnime spojené polovice jelítka a jaternice a PL lyžicu cibuľovej hmoty. Jelítko s jaternicou do cesta zabalíme a kraje cesta k sebe prilepíme.
3
Položíme na plech, potrieme vajíčkom a pečieme.