Chlebový dvojzávin so zeleninou

Name: Chlebový dvojzávin so zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka celozrnná stredná, 300 g; ovsené otruby mleté, 100 g; olej olivový , 2 lyžice; soľ morská ochutená zeleninová, 1 lyžička rovná; slnečnicové semienka, 1 lyžica lúpané; tekvicové semienka , 2 lyžice; ľanové semienka , 1 lyžica; droždie, 30 g čerstvé; voda , 200 ml vlažná; kapusta čínska , 300 g; mrkva , 1 ks čerstvá väčšia; šampiňóny , 100 g čerstvé alebo sterilizované; ryžové vločky, 5 lyžíc; pohánkové vločky, 2 lyžice; soľ, 0,5 lyžičky

stacy77777, 18. júna 2012

Foto: stacy77777

Opäť jeden z rýchlych nápadov iba pre mňa, keďže moji chlapi racio výrobky vôbec nemusia.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka celozrnná stredná
100 g	ovsené otruby mleté
2 lyžice	olej olivový
1 lyžička rovná	soľ morská ochutená zeleninová
1 lyžica lúpané	slnečnicové semienka
2 lyžice	tekvicové semienka
1 lyžica	ľanové semienka
30 g čerstvé	droždie
200 ml vlažná	voda
Zeleninová plnka:
300 g	kapusta čínska
1 ks čerstvá väčšia	mrkva
100 g čerstvé alebo sterilizované	šampiňóny
5 lyžíc	ryžové vločky
2 lyžice	pohánkové vločky
0,5 lyžičky	soľ

Postup

1
Pripravíme si suroviny na cesto. Do múčnej zmesi dáme droždie, zalejeme vlažnou vodou a necháme vykysnúť. Zamiesime redšie cesto. Nie veľmi riedke,tak,aby sme mohli cesto zatáčať.

2
Medzi tým si zalejeme ryžové vločky horúcou vodou, aby zmäkli.

3
Vykysnuté cesto sformujeme na pomúčenej doske a vyvaľkáme, ako na závin.

4
Vyvaľkané cesto si preložíme na plech, vyložený papierom na pečenie.Zeleninovú plnku si pripravíme krátkym restovaním. Nakrájame čínsku kapustu na rezančeky, nastrúhame mrkvu, pridáme šampňóny-sterilizované, alebo čerstvé. Restujeme na troške olivového oleja.

5
Restujeme cca 15minút,na zahustenie pridáme namočené ryžové vločky,prebytočnú vodu zlejeme a 2 lyžice pohánkových vločiek.

6
Trocha vychladenú plnku natrieme na cesto a zvinieme z oboch strán, smerom do vnútra. Potrieme olivovým olejom, môžeme posypať ešte rôznymi semienkami.