Bošácky kotlíkový guláš videorecept

Name: Bošácky kotlíkový guláš (videorecept)
Prep time: 300 min
Cook time: 300 min
Total time: 600 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 1 kg; mäso bravčové, 1 kg; cibuľa, 4 ks; zemiaky, 1 kg; lečo; paprika červená sladká; paprika červená pálivá; papričky čili; majorán; pivo; víno červené; voda

matus113, 18. novembra 2009

Foto: Matus113

Guláš z Bošáckej doliny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

300 minút
príprava

300 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso hovädzie
1 kg	mäso bravčové
4 ks	cibuľa
1 kg	zemiaky
	lečo
	paprika červená sladká
	paprika červená pálivá
	papričky čili
	majorán
	pivo
	víno červené
	voda

Postup

1
4 väčšie cibule pokrájame a dáme do kotlíka. Zalejeme olejom. Osmažíme.
2
Pridáme hovädzie mäso (alebo divinu). Mäso orestujeme, osolíme, okoreníme, pridáme sladkú červenú papriku a jednu čilipapričku. Potom pridáme vodu.
3
Po hodine varenia pridáme bravčové mäso. Mäso celkovo varíme cca. 3 hodiny a miešame. (môžeme pridať červené víno, pivo) Pridáme nakrájanú papriku, rajčiny. Ošúpeme zemiaky.
4
Po 3 hodinách (ak je mäso už hotové) pridáme zemiaky. 20 min pred koncom pridáme lečo.
5
Približne po 4 hodinách varenia dáme guláš z ohňa a až potom pridáme majoránku. Zamiešame.