Čerešňové rohlíčky - croissants fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 18. decembra 2011

Napad na tieto rozky mam od @marianne69. Pred par mesiacmi Marianna spominala na velmi dobre ceresnove rozky ktore jedavala v Anglicku. Marianna, neviem ci Zobraziť celý popisNapad na tieto rozky mam od @marianne69. Pred par mesiacmi Marianna spominala na velmi dobre ceresnove rozky ktore jedavala v Anglicku. Marianna, neviem ci tieto moje rozky su take dobre ako boli tie o ktorych si hovorila, no nam velmi chutili. Urcite ich budem castejsie robit.

30
porcií
75 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g
250 ml vlažné
2 PL
2 PL
1/2 KL
2 ks
180 g
plnka:
100 g
2 salky
na potretie:
1 ks
1/2 KL




Postup

  1. 1

    Mixerom som zmiesila muku s mliekom, cukrom, drozdim, vajickami a solou na jemne cesto.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som vyvalkala na obdlznik velkosti asi 20/30 cm. Na 2/3 cesta som poukladala stuhnute maslo nakrajane na tenke platky.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    1/3 cesta bez masla som prelozila na maslovu cast

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a potom som vsetko este raz prelozila na zvysnu 1/3 cesta.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto som otocila o 90 stupnov. Znovu som cesto vyvalkala a prelozila na tri razy. Cesto som potom zabalila do potravinarskej folie a ulozila som ho do chladnicky na 15 minut. Skladanie a valkanie cesta som opakovala trikrat v 15 minutovych intervaloch.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Polovicku z odlezaneho cesta som vyvalkala na plat velkosti asi 20/30cm. Prerezala som ho na polovicku po dlzke a potom priecne na trojuholniky. Na kazdy plat som polozila kusok mandlovej plnky. Mandlovu plnku som si pripravila podla receptu od @janger http://varecha.pravda.sk/recepty/mandlova-plnka-z-holandska-fotorecept/22604-recept.html

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na mandlovu plnku som potom na kazdy trojuholnik dala dve vykostkovane ceresne.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Cesto som zakrucala od sirsej casti tak, ze druhu polovicu cesta som natiahla a otocila som ju okolo rozka kolko sa mi dalo. Boky rozkov som uzatvorila. Rozky som ulozila na vymasteny plech a nechala som ich 15 minut podkysnut.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakysnute rozky som potrela rozslahanym vajickom, v ktorom som pretym rozmiesala cukor. Rozky som piekla vo vyhriatej rure 180C 20 minut.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    No a takto vyzerali rozky vo vnutri. Ja som dala do cesta o dost menej masla ako sa odporuca v recepte na croissants. Na 450 g muky by malo ist az 280 g masla. Kto chce mat rozky presne ako z obchodu mal by dodrzat tuto gramaz masla.

    Čerešňové rohlíčky - croissants (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

marijanka712
krásne rohličky a tá plnka je fnatastická , velmi pekne sa ti podarili ukladám do kk
tetrisss
No aka si ty, a kde mi teraz ceresne?...:) Vyzera to prudko jedlo, super.
vierik
Sú krásne a dobručké,keď budú čerešničky budú aj rohlíčky,ukladám na leto ...:-)


zdenka1009
Krásne upečené rohlíčky a čerešnička v rohlíčku. My musíme počkať šesť mesiacov.
sneica
jemine ake pekne a z ceresnou aj vyborne...:)
jerica
Danielka , no a skoro ráno robíš chute , eše bielu kávu a môžeme raňajkovať :-)) receptík si uložím , dúfam že si nájdem po novom roku viac času na vypekanie receptov z varechy, viróza pomaly ustupuje,ale kašel a kolor v nose hnevá.-)
janger
Danka moja, ako som mohla toto prehliadnut? Paradne rozteky. A tak si pouzila tu moju plnku :-)? No to som rada, ze ti moj recept posluzil :-))). Dufam, ze si bola spokojna. Ahojcek.
palokuchki
Jarmilka, dakujem. Zelam ti skore uzdravnie. Janka, ta mandlova plnka bola velmi dobra. Pouzila som vsetky pomlete mandle co som mala doma. Teraz ked som bola v Sydney som si nakupila jemnu mandlovu muku. Urcite to budem robit castejsie.
ailuj82
Som ich robila, nemajú chybu, aj s tou plnkou :), len nemala som čerešne ani višne, tak som dala len višňový džem. Mňam.....
zuzanisko
Veľmi výborne cesto, konečne podľa mojej chuti. Len moje tak krásne nevyzerali. Chcem sa spýtať ako ste uzavreli tie boky?
boise
Ďakujem za recept, u nás dnes malinové :)

boise
@palokuchki a dnes môžem dopísať, že môj takmer štvorročný syn ich zjedol 5 naraz! Takže budem pekávať zrejme každý týždeň, fakt veľká vďaka :)
mracik9
palokuchki,hľadala som niečo s čerešňami a tie tvoje rožteky sú krásne,už len urobiť tu mandľovú plnku ,šikulka :))




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia