Ako naplniť brokolicu :-) fotorecept

Name: Ako naplniť brokolicu :-) (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: brokolica, 1 ks; vajcia, 4 ks; soľ; korenie čierne mleté; muškátový oriešok mletý; syr tvrdý , 100 g; Cottage Cheese s bylinkami, 2 kelímky; syr tavený , 1,5 ks v črievku; šunka, 50 g; kapia , 20 g čerstvá červená; petržlenová vňať, čerstvá

lyali, 21. novembra 2011

Foto: lyali

Zaujímavé spracovanie brokolice. Brokolicový roládový plát, ktorý možno naplniť ľubovoľnou plnkou. Síce prácnejšia príprava, ale pre niekoho možno tip na ozvláštnenie jedálnička, či pohostenia Zobraziť celý popisZaujímavé spracovanie brokolice. Brokolicový roládový plát, ktorý možno naplniť ľubovoľnou plnkou. Síce prácnejšia príprava, ale pre niekoho možno tip na ozvláštnenie jedálnička, či pohostenia pre návštevu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

5/20 minút
na 180 °C

Suroviny

Na roládový plát:
1 ks	brokolica
4 ks	vajcia
	soľ
	korenie čierne mleté
	muškátový oriešok mletý
100 g	syr tvrdý
Plnka napr.:
2 kelímky	Cottage Cheese s bylinkami
1,5 ks v črievku	syr tavený
50 g	šunka
20 g čerstvá červená	kapia
čerstvá	petržlenová vňať

Postup

1
Brokolicu (mala 500 g) rozoberieme na ružičky a uparíme domäkka (prikryté - odokryla som kvôli foto :-) ).

2
Opláchneme pod studenou vodou.

3
Rozmixujeme.

4
Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením (no radosť používať objímajúce sa koreničky :-) ).

5
Ochutíme mletým muškátovým orechom.

6
Pridáme žĺtka.

7
Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a vyšľahaný sneh z bielok.

8
Premiešame. Fajn, keď sa sem-tam podujme na to nejaký pomocníček :-)

9
Plech (môj je veľký 21 x 31 cm) vyložíme papierom na pečenie a natrieme naň brokolicové "cesto". A dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na cca 20 min.

10
Upečený plát vyklopíme na vlhkú utierku prekrytú papierom na pečenie a stiahneme z neho papier na pečenie, na ktorom sa plát piekol (na obr. je už stiahnutý).