Hydinové na kyslej kapuste fotorecept

Postup

1. 1

   Toto jedlo pripravujem z morčacieho alebo kuracieho mäsa, z pŕs alebo stehien. Môj 4-ročný syn by povedal, že zo sliepočkového (tá na obrázku sa mu celkom podarila :-) ).

   
2. 2

   Mäso nakrájame na obľúbený tvar (rezančeky, kocky, ...).

   
3. 3

   Naša kyslá kapustička dlávená 4 nôžkami :-)

   
4. 4

   V súdku :-)

   
5. 5

   Vybratá zo súdka :-) (nepremyla som ju).

   
6. 6

   Cibuľu pokrájame, na oleji speníme spolu s kryštálovým cukrom (odhadom som dala asi 2 ČL).

   
7. 7

   ...

   
8. 8

   Pridáme mäso a karí (pridala som 2 ČL).

   
9. 9

   Keď mäso "obledne", pridáme kyslú kapustu, hrozienka, podlejeme podľa potreby vodou a dusíme 10-15 min.

   
10. 10

    Zjemníme smotanou, príp. zahustíme solamylom (v miske som rovno zmiešala smotanu s 2 ČL solamylu, do misky pridala trochu z toho, čo sa nám varí v hrnci, premiešala a vliala do hrnca). Prevaríme.
11. 11

    Dochutíme soľou (ja som nesolila, keďže soľ z našej kyslej kapusty stačila).

    
12. 12

    Podávala som so zemiakmi. (Najprv ich umyjem a v šupke predvarím asi 15 min. Scedím. Šupku im nechávam. Pokrájam na kolieska. Plech potriem jemne olejom - používam pierko. Poukladám kolieska zemiakov, šampiňóny pokrájané na plátky, na prstienky rozobratú cibuľu, pričom vrstvy presýpam soľou a príp. vhodným korením nebijúcim sa s karí a nakoniec na vrch dám plátky masla a dám do rúry dokončiť.)

    
13. 13

    S krájaním šampiňónov si pomáham takto:

    
14. 14

    Aj s krájaním zemiakov (preto varím také veľké, aby sa mi zmestili do krájača na vajíčka a tak dlho, aby sa dali takto pokrájať).

    
15. 15

    ...

    
16. 16

    100 ľudí, 100 chutí, tým, ktorí vyskúšajú, dobrú chuť :-)