Ohnivé bravčové rebierka - marináda fotorecept

Name: Ohnivé bravčové rebierka - marináda (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: bravčové rebierka, 2 kg; čili omáčka, 3 PL; med, 3 PL; sójová omáčka, 1 PL; korenie karí , 1 ČL; paprika červená mletá sladká, 1/2 ČL; omáčka Tabasco , 2-3 kvapky; citrónová šťava, 1/2 citrón; soľ

bibia1, 26. septembra 2011

Ohnivé bravčové rebierka - marináda (fotorecept)

Foto: bibia1

Takéto rebierka robíme na každoročnej párty pre veľkú kopu ľudí a majú veľký ohlas. Recept sme vyčítali s manželom z knihy Grilujeme doma aj Zobraziť celý popisTakéto rebierka robíme na každoročnej párty pre veľkú kopu ľudí a majú veľký ohlas. Recept sme vyčítali s manželom z knihy Grilujeme doma aj v prírode. Recept je stanovený pre 2 kg rebierok, takže ak treba viac, ako my robievame aj z 9 kg, tak potom treba vynásobiť aj dávky surovín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

25 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

2 kg	bravčové rebierka
3 PL	čili omáčka
3 PL	med
1 PL	sójová omáčka
1 ČL	korenie karí
1/2 ČL	paprika červená mletá sladká
2-3 kvapky	omáčka Tabasco
1/2 citrón	citrónová šťava
	soľ

Postup

1
Marinádu robíme vo veľkej miske. Bravčové rebierka si nasolíme a necháme aspoň 1/2 hodinku odležať.

2
Všetky prísady zmiešame a potierame mäsko.

3
Naložené mäsko dáme do chladničky aspoň na 6 hodín odležať.

4
Po uplynutí času poukladáme mäso na plech, podlejeme troškou vody, potrieme marinádou, ktorá zostala na spodku misky, zakryjeme alobalom a dáme na 1 a 1/2 hodiny piecť do trúby.

5
Počas pečenia mäsko potierame. Buď ho upečieme v trúbe, alebo ho môžeme dogrilovať na grile, tam mu bude treba ešte asi 20 min. Poslednú výslednú fotku nemám, lebo pri toľkých porciách nebol čas na fotenie. Aj počas grilovania mäsko stále potierame marinádou. Dobrú chuť.