Špenátová roláda fotorecept

Name: Špenátová roláda (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; olej, 3 PL; špenátový pretlak, 150 g; múka hladká , 2 PL; prášok do pečiva, 1 bal; soľ; korenie čierne mleté; termizovaná nátierka, 150 5 /ovčí syr; syr tavený , 150 g; smotana kyslá , 3 PL alebo jogurt; cesnak, 4 strúčiky rozotretý; šunka, 150 g; petržlenová vňať; čili omáčka

strigus, 20. septembra 2011

Foto: strigus

Recept mám z http://www.stv.sk/relacieaz/jednotka/tajomstvo-mojej-kuchyne/recepty-z- relacie-odvysielanej-24-04-2011/ raz som ho vyskúšala a odvtedy je obľúbeným predjedlom, aj chuťovkou a vyzerá pekne :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
3 PL	olej
150 g	špenátový pretlak
2 PL	múka hladká
1 bal	prášok do pečiva
	soľ
	korenie čierne mleté
150 5 /ovčí syr	termizovaná nátierka
150 g	syr tavený
3 PL alebo jogurt	smotana kyslá
4 strúčiky rozotretý	cesnak
150 g	šunka
	petržlenová vňať
	čili omáčka

Postup

1
Oddelíme žĺtky od bielkov, bielky odložíme do chladu, žĺtky vyšľaháme s olejom. Pridáme vyžmýkaný špenát a premiešame.

2
Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, osolíme, okoreníme, premiešame a jemne vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.

3
Cesto dáme piecť na papieri na pečenie 10 minút pri teplote 180°, upečené ešte za tepla zrolujeme do čistej utierky aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť. Utierka nemusí byť vlhká.

4
Vymiešame si plnku, natrieme ju na vychladené cesto zbavené papiera na pečenie, rozložíme plátky šunky, ako ozdobu môžeme pridať pásiky kápie na kraj, kde začneme rolovať a zrolujeme. Roládu zabalíme do alobalu a necháme hodinku necháme stuhnúť v chlade. Dobrú chuť :)

5
Plnka môže byť ľubovolná, ja som už použila strúhaný ovčí syr (robí chutné mini hrudky), bryndzu, klasické maslo, tvaroh vymiešaný s bylinkami (potrebuje trocha dlhšie odstáť), ochutené rôzne - petržlenová vňať, bazalka, pažítka, medvedí cesnak (vynecháme rozotretý cesnak), fantázii sa medze nekladú! :)