Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku fotorecept

Name: Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce porcie
Ingredients: biela klobása z morčacieho mäsa, cca 400g; zemiak, 1 větší; syr tvrdý, 100g -nejlépe 30%; mlieko, podle potřeby; vajce, 1 kus; cesnak, 3 stroužky; soľ, podle potřeby; bylinky, asi hrst-podle chuti-libeček, petrželka, bazalka a pod..; múka hladká, na zahuštění a obalení klobásy; olej, na smažení; korenie čierne mleté

remcula, 14. júla 2011

Biela klobása v zemiakovo-syrovom cestíčku (fotorecept)

Foto: remcula

Asi jsem už známá tím, že ráda experimentuji. Taky vím, že na Slovensku jste říkali, že tyhle klobásy moc nemáte, ale pokud seženete, nemusí Zobraziť celý popisAsi jsem už známá tím, že ráda experimentuji. Taky vím, že na Slovensku jste říkali, že tyhle klobásy moc nemáte, ale pokud seženete, nemusí to být zrovna tahle krůtí, může být i vinná klobása, tak vyzkoušejte. A klidně místo brambor nastrouhejte cuketu, jen přidejte vajíčko navíc.. @Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 porce
porcie

10-15min minút
príprava

10-20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 400g	biela klobása z morčacieho mäsa
1 větší	zemiak
100g -nejlépe 30%	syr tvrdý
podle potřeby	mlieko
1 kus	vajce
3 stroužky	cesnak
podle potřeby	soľ
asi hrst-podle chuti-libeček, petrželka, bazalka a pod..	bylinky
na zahuštění a obalení klobásy	múka hladká
na smažení	olej
	korenie čierne mleté

Postup

1
Nejdříve si uděláme těstíčko. Brambor si nahrubo nastrouháme, sýr rovněž nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl, pepř, bylinky, trochu mléka, česnek a zahustíme hladkou moukou, aby hustota byla přibližně jako na bramborové placky.

2
bílá klobása...

3
Bílou klobásu si stočíme do kolečka a spíchneme špejlí, aby držela pohromadě. Vytvoříme si 2 kolečka.

4
Takto upravenou klobásu obalíme v hladké mouce...

5
následně v těstíčku....

6
a dáme smažit na rozpálený olej.

7
Plamen ale hned stáhneme asi na polovinu a pomalinku z obou stran opékáme, aby se nám klobása dobře propekla a těstíčko bylo růžové. Podáváme buď jen se zeleninou, nebo s vařeným bramborem, ale jídlo je hodně syté.