Kaša z čerstvého zeleného hrášku

Name: Kaša z čerstvého zeleného hrášku
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: hrášok zelený, 1 kg vylúpaný; masť , alebo olej; cesnak, 6 strúčikov; múka hladká , za vekú hrsť na zátrepku; mlieko, 4 dcl; soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 3 stredne veľké; masť; voda, 3 l

tlustoch, 3. júna 2011

Tento recept som sa naučil od mojej mamky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg vylúpaný	hrášok zelený
alebo olej	masť
6 strúčikov	cesnak
za vekú hrsť na zátrepku	múka hladká
4 dcl	mlieko
	soľ
	korenie čierne mleté
3 stredne veľké	cibuľa
	masť
3 l	voda

Postup

1
Vylúpaný zelený hrach nasypeme do vody / bez soli/ varíme do mäkka. Scedíme necháme trochu vychladnuť. Na mäsovom mlynčeku všetok hrášok zomelieme.
2
Na veľký pekač dáme masť,do masti dáme na jemno nasrúhaný cesnak, trochu ho opražíme. Nasypeme hladkú múku a zhotovíme zápražku trochu opražíme a rozmiešame ju do hladka s mliekom. Hneď ako začne hustnuť pridáme zomletý hrášok, dôkladne premiešame a pritom dochutíme soľou a čierným korením chvilu povaríme a ukončíme.
3
Na drobno pokrájame cibulu dáme na masť a pečieme do zlatova. Túto upečenú cibulu dávame pri podávaní na kašu, ktorú roztiahneme po povrchu. Takto pripravenú hráškovú kašu podávame k pečenej klobáske,ku kabanosu, k pečenému údenému mäsu atď.