Džatky

Name: Džatky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 12 ks; múka hrubá, 2 hrnčeky; maslo; cibuľa, 1 ks; slanina; cukor; soľ

redakcia, 28. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

12 ks	zemiaky
2 hrnčeky	múka hrubá
	maslo
1 ks	cibuľa
	slanina
	cukor
	soľ

Postup

1
Zemiaky obielime, pokrájame na kocky a varíme v osolenej vode. Pred dovarením zlejeme tak, že časť vody necháme. Povrch posypeme hrubou múkou a necháme prevrieť. Nemiešame. Odstavíme a múku so zemiakmi roztlačíme tak, aby nám vznikla mäkká zmes.
2
V rukách z nej ušúľame väčšie kusy, z ktorých odtŕhame kúsočky, ktoré kladieme do misy. Druhý spôsob vytvárania džatiek je ten, že lyžicou vyberáme malé kúsky, ktoré kladieme do misy. Lyžicu namáčame do vody, v ktorej sa varili zemiaky.
3
Džatky prelejeme maslom alebo opraženou cibuľkou so slaninou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

daniela1

daniela1 16. októbra 2009 o 19:42

Je to fajn jedlo a hlavne sa spája s mojím detsvom. ako deti sme túto masu vždy museli zobrať na lyžicu a o okraj hrnca alebo misky sme robili štikance. Tešili sme sa na to

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

cinkla

cinkla 19. mája 2010 o 23:06

Aj ja si na ne spominam , ked sme chodili k tetke na navstevu. Super jedlo. Ona tie dzatky robila tak, ze pokrajane zemiaky varila v minimalnom mnozstve vody, ked boli mäkke, dala hrniec dole z platne, zasypala ich mukou a dobre "prestuchala " az kym cesto " nepufkalo ". A potom ich uz len lyzicou hadzala do misky s rozprazenou slaninkou. Joj, ake to bolo dobre.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

ailerua

ailerua 20. mája 2010 o 22:51

Aj moja babka, potom mamka a aj ja robíme tak, ako opísala cinkla. Potom sa oblejú výborným opraženým maslom, navrch sa dá ešte opekaná cibuľa, kyslá pochúťková smotana. Môže byť aj obmena. Na džatky sa dá kyslá kapusta s opečenými škvarkami.

@zareaguj

Pekný komentár