Zemiakovo–jablkové guľky

Name: Zemiakovo–jablkové guľky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 0,5 kg; múka polohrubá, 4 PL; cukor kryštál, 4 PL; žĺtky, 3 ks; jablká, 2 ks; tuk na vyprážanie; cukor vanilkový, 1 balenie; cukor škoricový, 1 balenie

redakcia, 25. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	zemiaky
4 PL	múka polohrubá
4 PL	cukor kryštál
3 ks	žĺtky
2 ks	jablká
	tuk na vyprážanie
1 balenie	cukor vanilkový
1 balenie	cukor škoricový

Postup

1
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a najemno nastrúhame. Zemiaky očistíme, nakrájame a uvaríme domäkka. Uvarené zemiaky pretlačíme cez lis alebo nastrúhame a necháme vychladnúť.
2
Vychladnuté zemiaky zmiešame s nastrúhanými jablkami, múkou, cukrom a so žĺtkami na hladké cesto. Z cesta potom najlepšie pomúčenými rukami formujeme knedle, ktoré vypražíme v rozohriatom tuku.
3
Osušíme papierovým obrúskom a podávame posypané vanilkovým a škoricovým cukrom.