Domáce tortily s kelovým šalátom fotorecept

Postup

1. 1

   Na tortily si zmiesame všetky uvedené suroviny a ručne vymiešame hladké cesto. Miešame asi 3 minúty. Je elastické, mäkké, nelepí sa.

   
2. 2

   Cesto zakryjeme rovno na pracovnej ploche okrúhlou misou a necháme 15 minút odpočívať.

   
3. 3

   Formujeme malé guličky cca 45g , z ktorých formujeme najprv kolieska

   
4. 4

   Prehneme bočne...

   
5. 5

   Potom este raz z opačnej strany..

   
6. 6

   Nakoniec na ploche vygúľame malé guľôčky.

   
7. 7

   Dáme ich do misy a zakryjeme utierkou aby nevyschli.

   
8. 8

   Vyváľkame na okrúhly tvar , nemusíme podsypávať múku, dáme na rozpálenú suchú panvicu najprv z jednej strany piect.

   
9. 9

   Keď sa začnú tvoriť vzduchové bubliny, otočíme ich a pečieme z druhej strany. Viackrát obrátime.

   
10. 10

    Hotové sú pekne opečené z oboch strán.

    
11. 11

    Ukladáme ich na tanier na seba.

    
12. 12

    Medzitým si očistíme kelovú hlavu a nakrájame na úzke pásiky.

    
13. 13

    Pridáme olivový ochutený olej, soľ, čierne korenie, pokrájané olivy a paradajky, dobre premiešame.

    
14. 14

    Tortilu si natrieme creme fraiche alebo kyslou smotanou, na to dáme rajčinovú omáčku s olivami.

    
15. 15

    Navrstvíme kelový šalát.

    
16. 16

    Preložíme a môžme sa pustiť do jedenia.