Zemiakovo– bryndzová polievka so syrom

Name: Zemiakovo– bryndzová polievka so syrom
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bryndza, 300 g; zemiaky, 1 kg; syr údený, 300 g; voda, 2,5 l; mrvenička; vňať petržlenová; paprika červená mletá; soľ

redakcia, 9. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	bryndza
1 kg	zemiaky
300 g	syr údený
2,5 l	voda
	mrvenička
	vňať petržlenová
	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Do mierne osolenej vriacej vody dáme variť zemiaky a sušenú alebo čerstvú petržlenovú vňať a nakoniec za hrsť mrveničky. Medzitým si v malom hrnčeku rozpustíme bryndzu v horúcej vode, do ktorej vmiešame kl mletej červenej papriky.
2
Do uvarených zemiakov vlejeme rozmiešanú bryndzovú kašu a po zovretí polievku ihneď odstavíme.
3
Polievku dochutíme kockami tvrdého údeného syra.