Diabolská polievka

Name: Diabolská polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie mäso, 150 g; hovädzie mäso predné, 200 g; kosti , 150 g; zelenina koreňová, 100 g; kapusta, 100 g; pór, 50 g; feferónka, 3 ks; huby sušené; soľ; olej; vajce, 1 ks; špagety, 50 g; cesnak, 3 strúčiky; korenie polievkové; voda; korenie čierne celé; korenie nové

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	kuracie mäso
200 g	hovädzie mäso predné
150 g	kosti
100 g	zelenina koreňová
100 g	kapusta
50 g	pór
3 ks	feferónka
	huby sušené
	soľ
	olej
1 ks	vajce
50 g	špagety
3 strúčiky	cesnak
	korenie polievkové
	voda
	korenie čierne celé
	korenie nové

Postup

1
Kosti, kuracie a hovädzie mäso dáme variť do osolenej vody. Pridáme celé čierne korenie a nové korenie. Asi po 2 hodinách pridáme očistenú zeleninu. Keď je mäso a zelenina uvarená, vývar precedíme. Zvlášť uvaríme špagety, ktoré nakoniec vložíme do hotovej polievky.
2
Varené mäso pokrájame nadrobno, vajíčko zrazíme vývarom a ochutíme polievkovým korením spolu s cesnakom zmiešaným so soľou. Časť zeleniny pokrájame nadrobno, osmažíme na oleji a vložíme do polievky.
3
Do každej porcie pridáme najemno pokrájané feferónky. Polievka má silnú korenistú chuť.