Guláš z kapra

Name: Guláš z kapra
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: filé (kapor), 750 g; cibuľa, 200 g; červená paprika, 300 g; zeler, 100 g; paradajka, 300 g; maslo, 30 g; slepačí vývar, 250 ml; kyslá smotana, 125 ml; mletá červená paprika, 2 PL; soľ; čierne korenie

redakcia, 3. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	filé (kapor)
200 g	cibuľa
300 g	červená paprika
100 g	zeler
300 g	paradajka
30 g	maslo
250 ml	slepačí vývar
125 ml	kyslá smotana
2 PL	mletá červená paprika
	soľ
	čierne korenie

Postup

1
Cibuľu posekáme, papriky rozpolíme, zbavíme semien a nakrájame na rezance. Zeler nakrájame na kocky, rajčiny rozkrojíme na osminky.
2
Cibuľu, papriky a rajčiny opekáme asi 5 minút na masle. Prilejeme vývar, kyslú smotanu, mletú papriku a osolíme. Za občasného miešania dusíme 30 minút.
3
Kapra osolíme, okoreníme, pokrájame na kocky a pridáme ho k zelenine. Prikryté necháme asi 10 minút dôjsť (nevaríme). Dochutíme a podávame s cestovinami alebo chlebom.