Ľahký kysnutý koláč (základné cesto)

Name: Ľahký kysnutý koláč (základné cesto)
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 1 kg; olej rastlinný, 2+1 dcl; soľ, 2 ČL; droždie, 1 ks; mlieko polotučné, 1/2 litra; cukor práškový , 2 PL

bejgi, 18. decembra 2011

Foto: bejgi

Ľahký, pretože je bez vajec a príprava je na oleji, nie na múke.Ľahšia manipulácia. Dúfam, že tento recept vyskúšate a oceníte tak ako ja pred Zobraziť celý popisĽahký, pretože je bez vajec a príprava je na oleji, nie na múke.Ľahšia manipulácia. Dúfam, že tento recept vyskúšate a oceníte tak ako ja pred pár rokmi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

20-60 minút
na 170 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
2+1 dcl	olej rastlinný
2 ČL	soľ
1 ks	droždie
1/2 litra	mlieko polotučné
2 PL	cukor práškový

Postup

1
Z vlažného mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások.
2
Múku, olej, soľ a kvások premiešame a vypracujeme. Necháme vykysnúť. Cca 1 hodinu. Najlepšie v rýchlokyske je to oveľa rýchlejšie , ti čo ju nepoznajú, stačí plastová miska prikrytá na teplom mieste.
3
Po vykysnutí môžeme cesto použiť na akýkoľvek kysnutý produkt, t.j. makový, orechový,kakaový, tvarohový....syrové rožteky, mäsové........aj na pizzu.../pozri plnky/ Dôležité je, že ho pripravujeme na doske/kuchynskej, plastovej, nie drevenej/ potretej olejom a nie posypanej múkou. Oveľa ľahšia manipulácia.Ocenia hlavne neskúsené gazdinky. Z 1kg múky vyjde 4ks( veľkosť plechu) koláčov, ja zvyknem s makom, orechami, tvarohom a kakaom...

4
Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anina43

anina43 18. decembra 2011 o 22:09

zaujímavý spôsob prípravy kysnutého cesta, nepodsypávaš múkou ale olejom a keď cesto vaľkáš, neuteká z dosky ? minieš 2 dl olej do cesta a 2 dl pri vaľkaní ? nie je to veľa oleja ? Idem piecť tento týždeň kysnuté cesto, tento recept by som vyskúšala, ale sa bojim či niečo nepokazím.

@zareaguj

Pekný komentár

evap

evap 19. decembra 2011 o 05:44

aj ja by som to chcela vyskusat,ale zaujima ma ,ake mnozstvo drozdia zodpoveda opisu"1 ks drozdia"-...kolko gramov?
....a tiez ,ci sa pouziva suche alebo cerstve drozdie?

@zareaguj

Pekný komentár

bejgi

bejgi 19. decembra 2011 o 12:10

@anina43 , mnozstvo oleja je len cca, staci len nakvapkat na dosku kuchynsku, ktora sa smyka, nieje z dreva a potom vyvalkas krasne cesto, nelepi sa, aj moja svagrinka si to pochvaluje, nieje dobra kucharka, ale toto kysnute zvlada :-) @evap , drozdie iba cerstve, ja ani ine nepouzivam, nejako neverim tym suchym...gramas je 42g kocka.....naozaj je to dobry recept, uz 10 rokov zauzivany a da sa s nim akokolvek manipulovat, chuti lahko, skuste, ak vam nebude vyhovovat staci sa len vratit k starej klasickej recepture :-)

@zareaguj

Pekný komentár