Jarná bylinková polievka

Postup

1. 1

   Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku.
2. 2

   Umyté a nadrobno posekané listy jarných byliniek krátko opražíme na masle, zalejeme troškou vývaru zo zeleninového bujónu, osolíme a krátko povaríme.
3. 3

   Za stáleho miešania polievku zjemníme smotanou, zahustíme zápražkou, necháme zovrieť a nakoniec do nej vlejeme rozšľahané vajíčka a krátko povaríme.
4. 4

   Podľa chuti osolíme a okoreníme.