Datle plnené lieskovcami v griláži

Postup

1. Najprv pripravíme griláž. Cukor roztavíme v kastróle s hrubým dnom na svetlý karamel. Pridáme nasekané lieskové orechy a premiešame. Zmes z kastróla nalejeme na plech potretý olejom a necháme vychladnúť. Po vychladnutí nadrobíme pomocou tĺčika na mäso alebo vo výkonnom mixéri.
2. Dokončenie: Cukor roztavíme na svetlý karamel a namočíme do neho lieskový orech. Vyberieme z karamelu a obalíme v griláži.
3. Datle, ktoré chcete naplniť, by mali byť mäkké, dosť veľké a pokiaľ je to možné neporušené. Výborné sú šťavnaté, veľké, oválne datle odrody Medjool. Datle nakrojíme v polovici a vyberieme kôstky. Do každej datle vložíme dva lieskové orechy obalené v griláži.
4. Keď chcete datle plnené orechmi darovať ako zaujímavý jedlý darček, vtlačte do naplnenej datle drievko (špajdľu). Potom ju zabaľte do celofánu a ozdobne zviažte stužkou.