Cviklový burger so zelerovými hranolkami (fotorecept)

Postup

1. Na začiatku si spravíme žemle podľa receptu mojej kolegyne :) Všetky suroviny zmiešame a dáme si to na plech (papier na pečenie). Do žemle môžete pridať aj rôzne semiačka, ale keďže toto by bolo už prekombinované, tak som tam semiačka nedával. Vrch žemle potrieme vodou a pečieme to na 205 stupňov 12-15 minút. Tu zasa závisí od Vašej rúry, ale tak aby bol spodok žemle hnedší.
2. Zelerové hranolky su asi najľahšie jedlo a zároveň je to pomerne zdravé. Tu som využil teplovzdušný hrniec Tefal (určite poznáte), aby som si ušetril čas a nemusel to piecť v rúre. Hranolky som zmiešal s 2 PL olivového oleja, soľou, chilli a korením.
3. Na oleji speníme cibuľu, osolíme a po chvíli pridáme nastrúhané cvikle, cuketu a mrkvu. Premiešame aby sa to prepojilo, chvíľu opekáme a potom podusíme cca 5 minút. Zmes necháme ochladiť a na sitku z nej vytlačíme prebytočnú vodu.
4. Zmes zmiešame s rozdrvenými knäckebrotmi, dochutíme soľou, chilli, korením. Pridáme 2 vajíčka a nakrájanú jarnú cibuľku. V prípade, že to nebude mať konzistenciu aby to držalo pokope pridajte ešte knäckebrot :) Ja som s tým problém nemal, ale môže sa vyskytnúť. A hlavne ochutnávajte aby to bolo podľa Vašich predstáv.
5. Takto pripravenú zmes vytvarujeme do placky a opekáme na olivovom oleji. Žemle si môžeťe pripraviť s vlastnou oblohou a podľa vašich chutí. Ja som dal na spodok žemle biely jogurt, cviklovú placku, plátky avokáda, paradajku a na to jogurt a prekryl vrchom žemle. Bolo to podľa mňa veľmi chutné a po čase zase nejaká zmena :) Samozrejme k tomu zelerové hranolky a hodil by sa aj cesnakový dresing z bieleho jogurtu :) Dobrú chuť.