Cuketové placky so syrom
Autor receptu: timara
Je tu zas leto a sezónna zelenina je všade, kam sa človek pozrie. Hneď som vedela, že je čas
na recept G. Ramsayho, keď sa ku mne dostali prvé tohtoročné cukety. A
placky . . . sú jednoducho úžasné.
9 ks porcií |
25+20 minút príprava |
10 minút tepelná úprava |
Postup
- Mrkvu a cuketu (aj so šupkou) nastrúhame na hrubom strúhadle. Posolíme, necháme 15 - 20 minút "vypotiť" a vymačkáme zo zeleniny všetku prebytočnú šťavu.
- Jarnú cibuľku nakrájame a s dvoma celými vajíčkami, 2 až 3 lyžicami strúhanky a na kocky nakrájaným syrom Halloumi primiešame k cukete. Dochutíme čerstvo nasekanými bylinkami, všetko dobre premiešame a necháme v chladničke 20 minút odstáť.
- Placky opekáme na olivovom oleji, 2 až 3 minútky z každej strany do zlatova.