Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/

pusta - fotkapusta, 3. júla 2012 8:10
Ďalšie recepty »
Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/Foto: pusta

Cuketové placky robievam dosť často podobne ako zemiakové placky. Dnes som skúsila kombinovať cuketu s dubákmi, opečenými na cibuľke a údenej slaninke. Zmiešanú zmes som rozprestrela na plech vyložený pečiacim papierom a upiekla v trúbe, lebo sa mi nechcelo stáť v horúčave pri panvici. Výsledok bol nad očakávanie dobrý, jednoduché a výborné, recept preto vkladám. Odporúčam vyskúšať.

1 dávka
porcia
15 min
príprava
30 min
na 180 °C

Suroviny

600 g
1 veľká hrsť
1 ks
3 ks
30 g
 podľa potreby
2 ks
 podľa chuti
 podľa chuti
2 PL
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravila som potrebné suroviny, dubáky som namočila do teplej vody na 30 minút. Čerstvé dubáky treba pokrájať po očistení na plátky, ak nemáte práve dubáky, možno použiť aj iné huby - šampiňóny, hlivu ustricovitú alebo tie, ktoré máte radi a po ruke. Ak nemáte sušené dubáky, požite 300g čerstvých.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Domácu údenú slaninu som pokrájala na prúžky a cibuľu na kocky.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľku so slaninkou, pridala som scedené dubáky a podlievala som ich šťavou, v ktorej boli namočené , kým nezmäkli. Osolila som ich a okorenila čerstvo mletým čiernym korením, zmes som nechala úplne vychladnúť.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Nastrúhala som umytú cuketu aj so šupkou na slzičkovom strúhadle.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    Nastrúhanú cuketu som dala do misy a pridala som k nej žemle, ktoré som predtým namočila na 15 minút do studenej vody a poriadne vyžmýkala. Dlhšie namáčať žemle nie je dobré, aby sa nerozmočii.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som vajcia.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    ... a vychladnutú zmes opečených dubákov na cibuľke a na slaninke. Zmes som ešte dosolila, dokorenila, dobre zmiešala a zahustila strúhankou a ešte raz prepracovala na konzistenciu liateho cesta. Miesto strúhanky možno zahustiť múkou.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Hotové cesto som rovnomerne rozotrela na plech vyložený pečiacim papierom.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov, kým povrch nechytil zlatohnedú kôrku.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Upečené placky som pokrájala na obdlžniky a doplnila čerstvou zeleninou, jedlo je dosť sýte a nepotrebuje ďalšiu prílohu. Výborne chutí za tepla i za studena. Ak sa nepridá slaninka, je to jedlo pre vegetariánov. Ak sa na zahustenie použije bezlepková múka, kukuričný alebo zemiakový škrob a nedajú sa žemle, ale bezlepkové pečivo jedlo je vhodné aj pre bezlepkovú diétu.

    Cuketové placky s dubákmi pečené na plechu /fotorecept/ - obrázok 10
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist