Plnená cuketa
Cuketové lodičky podľa Patrície Vittekovej (videorecept)
Autor receptu: sons
Jedlo inšpirované zážitkami z Mexika nám v tomto videu predstaví Patrícia Vitteková s dcérami Sofiou a Cynthiou.
Postup
- Umyté zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode.
- Pozdĺžne prekrojené cukety vydlabeme. Cuketovú hmotu osolíme, pridáme pretlačený cesnak, vajíčka, nastrúhanú mozzarellu a koreniny podľa chuti. Pridáme hľuzovkovú pastu, nátierkové maslo a vypracujeme konzistentnú hmotu, ktorou naplníme vydlabané cukety. Uložíme do zapekacej misy.
- Naplnené cukety posypeme nastrúhaným parmezánom, pokvapkáme hľuzovkovým olejom a dáme zapiecť do rúry na 180 °C na 15 minút.
- Na hotové cukety dáme hľuzovkové carpaccio, posypeme parmezánom a opraženými píniovými orieškami. Podávame s uvarenými zemiakmi a šalátou zmesou.
zatvoriť