Cuketová omáčka, tříbarevná rýže a masové koule

Postup

1. Mleté maso osolíme, opepříme a přidáme ostatní suroviny a propracujeme. Utvoříme koule a poklademe je do zapékací misky, tuk není třeba přidávat a upečeme v troubě.
2. Rýži propláchneme a na jeden hrnek dáme 2 a půl hrnku vody, přidáme sůl a vložíme do trouby nebo remosky. Pečeme ji dokud se voda úplně nevsákne. To je tak asi 30 minut i více.
3. Omáčka: Na másle zpěníme cibuli a přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou, osolíme a opepříme, orestujeme a zalijeme vývarem, povaříme a rozmixujeme. nakonec přilijeme smetanu, ve které dobře rozmícháme mouku. Provaříme a přecedíme.