Čučoriedkové muffiny

Autor receptu: blueberry

Osviežujúce a zdravé muffiny z kokosovej múky. Ak kokosovú múku nemáte, môžete ju pokojne vymeniť za inú. Viac v recepte. Viac sladkých receptov nájdete na mojom blogu http://recipesbyblueberry.blogspot.sk/

10-12
porcií
10 minút
príprava
15 minút
na 225 °C

Postup

  1. Najprv zmiešame múku s práškom do pečiva a škoricou, potom pridáme postupne vajíčka, med, pyré. POZOR! Ak nemáte kokosovú múku, nevadí použite inú ale pridajte ešte 2 PL naviac, kvôli tomu, že kokosová múka robí cesto hutnejším.
  2. Nakoniec pridáme čučoriedky a čokoládu.
  3. Cesto ukladáme lyžicou do košíčkov na muffiny a pečieme ich cca 15 minút na 225 stupňoch. Muffiny by mali byt po upečení šťavnaté. Prajem dobrú chuť. :-)
  4. TIP: Možete ho posypať pomletým hnedým cukrom alebo mrvenicou(1PL múky, 1 PL roztopeného kokosového oleja a 1 čl medu alebo cukru)