Čokoládový zákusok
Čokoládovo-orechový zákusok s prekvapením (videorecept)
Autor receptu: nutty8
Ideálny pre milovníkov čokolády.
16 porcií |
60 minút príprava |
25 minút na 170 °C |
Postup
- Krém: Z mlieka, múky a žĺtka uvaríme hustú kašu. Keď vychladne, zašľaháme do nej mäkké maslo, práškovy cukor, vanilkový cukor a kakao.
- Korpus: Oddelíme žĺtky a bielky z 5 vajec. K žĺtkom pridáme mäkké maslo, práškový cukor a vyšľaháme. Pridáme múku, prášok do pečiva, mlieko, kakao a mleté orechy, všetko premiešame. Nakoniec pridáme sneh vyšľahaný zo 6 bielkov so štipkou soli, nalejeme do formy s papierom na pečenie a pečieme 25 minút pri 170 °C.
- Z vychladnutého korpusu odrežeme vrchnú časť, rozdrobíme ju, pridáme rum, džem, premiešame a navrstvíme na zrezaný korpus. Navrch nanesieme krém, uhladíme.
- Poleva: Čokoládu s olejom roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a nalejeme na stuhnutý krém.