Čokoládovo-kávové kocky

Autor receptu: danda3

Starý recept zo Života, našla som ho v maminej kuchárskej knihe, je dosť kalorický, ale kto nemá rád krémové zákusky, je to veľmi dobrá alternatíva. A stačí zjesť jeden kúsok a máte dosť. Polohrubú múku som vymenila za špaldovú.

15 minút
príprava

30 - 35 minút
na 180 °C

Suroviny

7 ks vajcia
150 g cukor kryštálový
2 PL Nescaffe
200 ml voda
200 g maslo
200 g čokoláda várová kvalitná
300 g (alebo polohrubá) múka špaldová celozrnná
1 ks prášok do pečiva
džem
Čokoládová poleva:
250 ml smotana šľahačková
250 g čokoláda várová kvalitná

Postup

Pripravíme si kávu (2PL nescafé + 200ml vody), potom do nej pridáme maslo + čokoládu a necháme roztopiť.
Bielka začneme šľahať so štipkou soli, keď je sneh tuhý, pridávame po troškách cukor. Šľaháme do tuha. Pridáme žĺtka, prešľaháme.
Nakoniec pridáme kávu s čokoládou, maslom a múku + PDP.
Takto by malo cesto vyzerať.
Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť na 180°C cca 30 minút, treba vyskúšať špajdlou.
Koláč upečený, necháme vychladnúť.
Smotanu dáme zohriať, keď začne vrieť, vypneme ju a nalámeme do nej čokoládu, necháme roztopiť, vymiešame polevu. Koláč pomocou druhého plechu obrátime, stiahneme papier, potrieme ľubovoľným džemom a polejeme polevou, necháme stuhnúť.
Potom zrežeme okraje a nakrájame na kocky alebo rezy.
Môžeme ozdobiť.
Dobrú chuť!☺