Čokoládovo jahodová roláda fotorecept

sladkacokolada - fotkasladkacokolada, 6. decembra 2011

Zasneženú roládu môžme použiť ako vianočný zákusok.

7-8 minút
na 230 °C

Suroviny

120 g
5 ks
150 g
1-2 PL
1 PL vlažná
plnka:
2 dcl
60 g
2 KL
1 dcl
200 g
2 KL
1 ks
1 ks




Postup

  1. 1

    Vyšľaháme bielka so štipkou soli, pridáme kryštálový cukor a došľaháme do hladka.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme po jednom žĺtka a vyšľaháme. Pridáme vodu a šťavu z kompótu.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Primiešame hladkú múku. Plech vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme cesto, uhladíme a upečieme. Pripravíme si vlhkú utierku. Cesto vyklopíme na utirku, opatrne strhneme papier .

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Stočíme do vlhkej utierky, necháme vychladnúť.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravíme si plnku. Uvaríme puding, zabalíme do fólie a necháme vychladnúť.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Škrobovú múčku zmiešame so šťavou z kompótu, necháme prejsť varom. Vychladnutý puding aj šťavu z kompótu vyšľaháme s herou, pridáme vanilk. cukor. Natrieme na roládu, pridáme jahody.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Roládu zrolujeme , uložíme do chladničky aspoň na hodinu. Pripravíme si čokotransfér, ktorý si zakúpime v cukrárskych potrebách. Vychladnutú roládu obalíme do zasneženého čokotransféru.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vyšľaháme šľahačku, dozdobíme jednotlivé kúsky šľahačkou a jahodami.

    Čokoládovo jahodová roláda (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

cica2
prekrásna roláda!!!....a ten čokotransfér vidím po prvýkrát, krásne to ukáže :-)
cica2
a samozrejme putuje do mojej kk :-)
sladkacokolada
cica ten čokotransfér som sa naučila tu z varechy, myslím, že @hubarka 45 sem dávala tortu aj s podrobným opisom ako sa s tým pracuje, už som len skúšala podľa nej.
janger
Cokotransfer je velmi efektny. Pekne to ukaze!
marta5
Nádherná roladka,neviem ale čo je ten čokotransfer.
sladkacokolada
@marta5 čokotransfér je folia , ktorá sa kupuje v cukrárskych potrebách a na tej folii sú rozne vzory, ktoré sa po nanesení čokolády prilepia na čokoládu a možeš s nou zdobiť rozne zákusky a torty.
janinar
to akoze polejem tu foliu a po jej stiahnuti a stvrdnuti cokolady uz ostanu iba hviezdicky?




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia