Čokoládové veľkonočné buchtičky-Chocolate Hot Cross Buns (fotorecept)
Autor receptu: palokuchki
Pred styrmi rokmi som uz pridala jeden recept na taketo buchticky http://varecha.pravda.sk/recepty/velkonocne-buchticky-hot-cross-buns-fotorec/15346-recept.html Piekla som ich zase, ale podla trochu ineho receptu. Rozhodla som sa pridat aj tento druhy recept. Tieto buchty su tu velmi popularne pocas velkonocnych sviatkov.
|
16ks
porcií |
15+90kysnutie minút
príprava |
35 minút
na 180 °C |
Postup
- Do mixerovej misky som pripravila muku, cukor, sol, kvasnice, kakao a vajicko. Vlazne mlieko s rozpustenym maslom som vyliala na pripravenu muku a mixerom som vymiesila jemne cesto.
- Ked bolo cesto vymiesene pridala som cokoladove ciapocky a susene brusnice. Mixerom som cesto este trochu premiesala.
- Vymiesene cesto som dala na teple miesto na hodinu nakysnut.
- Vykysnute cesto som prelozila na pracovnu dosku a premiesila som ho. Na ceste mam naznacenych 14 kusov, ale neskor som ho prekrojila na 16kusov.
- Kazdy kusok cesta som premiesila, buchticky som ulozila do vymastenej formy a nechala som ich este pol hodiny kysnut.
- Pokym mi buchty kysli pripravila som si mukovu pastu. Muku s cukrom a so studenou vodou som rozmiesala do hladka. Mukovu pastu som dala do igelitoveho vrecka. Jeden roh vrecka som odstrihla noznicami.
- Ked boli buchticky podkysnute mukovou pastou som na nich urobila krize.
- Buchticky som piekla vo vyhriatej rure 180C 35 minut. Upecene buchticky som vylozila na mriezku vychladnut.
- Teple buchticky som potrela glazurou ktoru som si pripravila rozmiesanim zelatiny, cukru a horucej vody.
- ---
zatvoriť