Čokoládové šišky z tvarohového cesta (fotorecept)

Autor receptu: eviana

...rýchle, jednoduché, bez kysnutia cesta - sú naozaj skvelé, ľahučké, úžasnej chuti - jednu dávku zje na posedenie môj syn, preto robievam z dvoch a viac dávok :)

10
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g tvaroh
500 g múka polohrubá
2 PL cukor práškový
4 ks vajce
2 ČL sóda bikarbóna
štipka soľ
2 PL (či Tuzemák) rum
na vysmážanie olej
Čoko obal:
3 PL kakao
5 PL cukor práškový

Postup

...pripravíme si suroviny - rovno tu píšem množstvo surovín na dve dávky, takže kto chce robiť menej, tak si podľa potreby vydelí :) U nás niekedy aj dve dávky nestačia :)
...všetky suroviny dáme do väčšej misy a zmiešame spolu do kompaktného cesta. Ak sa Vám zdá cesto príliš lepivé (podľa druhu použitého tvarohu - ako sa udialo mne s týmto jemným), pridajte ešte 50-100 g múky. Hrudkovitý tvaroh má inú konzistenciu, cesto je menej lepivé.
...cesto sa nedáva vykysnúť, pracuje sa s ním hneď - rozložíme ho na vymúčenú dosku
......cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 5 mm a malým vykrajovátkom vykrajujeme kolieska
...priebežne si ich ukladám na tácku, z ktorej ich potom hádžem do rozpáleného oleja. Z tohto množstva je cca 60 šišiek (vo veľkosti slepačieho vajcia)
...dáme si rozpáliť olej (dosť veľa, aby boli šišky z polovice v ňom ponorené). Kým sa rozpaľuje olej, zmiešame si v miske kakao s cukrom.
...šišky vysmážame v rozpálenom oleji - pri týchto malých kolieskach sú to šišky samootáčačky, netreba ich otáčať ručne :)
...keď sú pekné červené vyberieme ich z oleja na čisté papierové obrúsky, aby z nich vytiahli prebytočnú mastnotu ...
...a hneď - ešte horúce ich obalíme v mixe kakaa a cukru
A je hotovo - kakaovo-cukrový obal spraví na šiškách chutnú chrumkavú čokoládovú krustu. Sú fakt neodolateľné :)