Čokoládové rožky

Čokoládové rožteky (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Sladké krehké rožteky s rôznymi príchuťami určite nemôžu na vianočnom stole chýbať.* Tieto naše sú lahodné a krásne aj na pohľad, lebo sú obalené v snehobielom cukre a končeky majú namočené do fajnovej čokolády.

80 -90 ks
porcií

30 minút
príprava

10-13 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
150 g múka hladká
30 g škrob kukuričný
75 g cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový
75 g lúpané mleté mandle
45 g kakao
170 g studené maslo
2 ks žĺtok
Na obaľovanie:
2 PL cukor práškový
2 bal. cukor vanilkový
Na namáčanie:
180 g (2 tabuľky) FIGARO Čokoláda na varenie

Postup

Studené maslo nakrájame na malé kocky. V mise zmiešame múku, kukuričný škrob, práškový a vanilkový cukor, maslo, studené žĺtky, mleté mandle a kakao. Rýchlo vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na 3 časti a vytvarujeme ich na valce dlhé asi 20 cm. Každý valček zvlášť zabalíme do potravinovej fólie a necháme v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Vyberieme jeden valec, nakrájame ho na rovnako hrubé plátky (asi 1 cm) a každý plátok vytvarujeme do tvaru rožteka dlhého asi 7 cm.
Rožky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút. Upečené rožteky necháme čiastočne vychladnúť.
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Na obaľovanie v miske zmiešame práškový cukor s vanilkovým cukrom.
Ešte teplé rožky opatrne obalíme v cukrovej zmesi, prebytočný cukor oklepeme a konce rožtekov namočíme do čokolády, necháme odkvapkať a položíme na mriežku, aby čokoláda stuhla.