Čokoládový koláč

Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom videorecept

Name: Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20-24 porcií
Ingredients: FIGARO Horká čokoláda 65 % kakaa, 2 tabuľky (160 g); vajcia, 5 ks; pomaranč , 1 ks bio menší; maslo, 80 g; cukor kryštálový, 90 g; soľ, štipka; kardamóm mletý, 1/2 ČL; mandle , 150 g mleté; prášok do pečiva, 1 ČL; džem ríbezľový, 200 g; kakao, 4 PL; kôra pomarančová kandizovaná

TV Varecha, zajtra o 06:00. Komerčný recept.

Toto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po Zobraziť celý popisToto je perfektný čokoládový dezert, ktorý môžete servírovať aj po sviatočnom obede či večeri. Je ľahučký vďaka mandliam, ktoré nahrádzajú múku a lahodný po čokoláde. Chuť skvelo dotvára kardamóm a tiež šťava a kôra z pomaranča.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovykolac #kolacbezmuky #kardamom #pomaranc #cokoladovekocky #cokolada #horkacokolada #figaro #videorecepttyzdna #tvvarecha

20-24
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 160 °C

Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
2 tabuľky (160 g)	FIGARO Horká čokoláda 65 % kakaa
5 ks	vajcia
1 ks bio menší	pomaranč
80 g	maslo
90 g	cukor kryštálový
štipka	soľ
1/2 ČL	kardamóm mletý
150 g mleté	mandle
1 ČL	prášok do pečiva
Náplň a dekorácia:
200 g	džem ríbezľový
4 PL	kakao
	kôra pomarančová kandizovaná

Postup

1
Čokoládu nalámeme alebo nasekáme a roztopíme nad vodným kúpeľom. Pomaranč umyjeme, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu.
2
Predhrejeme rúru na 160 °C. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, odložíme do chladničky.
3
Maslo, cukor, soľ a mletý kardamóm vyšľaháme, postupne pridáme žĺtky, pomarančovú šťavu a roztopenú čokoládu. Do maslovej hmoty primiešame mleté mandle s práškom do pečiva. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
4
Cesto rozotrieme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 minút. Upečený čokoládový korpus necháme vychladnúť.
5
Vychladnutý korpus prekrojíme na polovice. Ríbezľový džem zmiešame s nastrúhanou pomarančovou kôrou a rozotrieme na polovicu korpusu. Navrch položíme druhú polovicu korpusu a koláč necháme v chlade hodinu odpočívať.
6
Koláč nakrájame na približne 3 cm veľké kocky. Posypeme kakaom a ozdobíme kúskami kandizovanej pomarančovej kôry.