Bezlepkové cookies
Čokoládové cookies bez lepku
Autor receptu: novalim
Sušienky namáčané do kávy či do čaju milujeme. Aj vy ste na tom podobne? Ak áno, náš recept na čokoládové cookies bez lepku
je určený práve pre vás.* Na povrchu chrumkavé, vnútri vláčne a mäkučké, prevoňané čokoládou vám isto spríjemnia nejednu
prestávku v práci alebo posedenie s priateľmi. Čo poviete? Pustíte sa do pečenia?
24 ks porcií |
30 minút príprava |
12-14 minút na 180 °C |
Postup
- V mise zmiešame Promix UNI so soľou a jedlou sódou. V inej miske vyšľaháme do hladka maslo s oboma cukrami do svetlej hustej peny. Do zmesi prišľaháme aj vajíčka a vanilkový extrakt. Múčnu zmes pridáme do maslovej a spolu mixérom premiesime. Nakoniec do cesta primiešame nasekanú čokoládu.
- Z cesta odoberáme lyžicou alebo ideálne zmrzlinovou naberačkou kôpky a vo väčšej vzdialenosti ich ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Kôpky necháme v tvare guličky - nerobíme z nich placky. Pri pečení sa roztečú do správneho tvaru cookies, takto ostanú v strede mäkké a na povrchu jemne chrumkavé.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C do zlatista približne 12-14 minút. Netreba piecť príliš dlho, inak sa cookies vysušia. Po upečení necháme chvíľku vychladnúť na plechu. Potom preložíme na mriežku, kde vychladnú úplne aj zo spodu.
- Sušienky skladujeme vo vzduchotesnej nádobe, vydržia tak aj niekoľko dní.