Čokoládová torta
Čokoládová torta s krémom z Nutelly (videorecept)
Autor receptu: silvia16
Na mojej ceste pečením som musela vyskúšať urobiť čokoládový koláč.* Jasné, že som si vybrala slávny čokoládový koláč od Mary Berry všetko naraz. Všetko naraz recept je jednoduchý pre začiatočníkov a ako uvidíte v mojom videu, nemáte tu čo pokaziť.
Torta je proste úžasná. Podľa mojej chuti som chcela čokoládový krém, ale niečo jednoduché. Šľahačkový krém je dosť jednoduchý, ale musíte si kúpiť smotanu/šľahačku s veľkým obsahom tuku (toto je tajomstvo dobrej smotany na šľahanie!). Ja som použila 35 %-nú.
|
12
porcií |
30 minút
príprava |
30 minút
na 180 °C |
Postup
- Najprv si vymiešame cesto na korpus. Do misky dáme kakao a zalejeme troškou horúcej vody. Len aby sa urobila jemná kaša. Pridáme všetky zvyšné suroviny a mixujeme dohladka. Nemiešame príliš dlho. Toto je anglická verzia korpusu, kde sa všetko mieša dokopy. Pozri si moje video.
- Cesto rozdelíme do troch vymastených a múkou vysypaných okrúhlych foriem (priemer 15 cm) a dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 °C. Pečieme okolo 25 až 30 minút. Upečené korpusy necháme vychladnúť.
- Kým korpusy chladnú, tak si vyšľaháme smotanu s cukrom. Tajomstvom dobrej smotany na šľahanie je obsah tuku. Čím viac tuku, tým hustejšia šľahačka. Ja používam smotanu s obsahom 35 %. Keď smotana šľahaním zhustne, pridáme Nutellu a len ručne jemne premiešame. Pozri si moje video.
- Vrch a boky korpusu si odrežeme, aby boli rovnakej veľkosti. Pozri si moje video čo som použila pri rezaní môjho korpusu.
- Korpusy naplníme krémom a potom aj celú tortu natrieme jemnou vrstvou krému. Dáme do chladničky aspoň na pol hodiny.
- Potom tortu natrieme druhou vrstvou krému. Najlepšie je použiť pomôcky ako špachtľu alebo stierku. Pod mojím videom na Youtube mám linky na pomôcky, ktoré som použila ja.
zatvoriť