Čokoládová torta s čerešňami
Autor receptu: egreska
Postup- Ak sa niekto rozhodne tuto tortu urobit, tak odoručam pripravit si den vopred, čo sa dá,aby ste toho potom nemali vela.Krem čokoladovy,aj čerešnovy aj tie tyčinky som robila den vopred.
KORPUS: bielky si vyšlahame do tuha a pridame polovicu pr.cukru.Žltky si vyšlahame so zvyšnym cukrom a postupne pridavame olej,muku s pr do pečiva a a horucu vodu.Nakoniec vmiešame jemne sneh a cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy.Upečieme na 180 st asi 45 min.
- ČOKO KRÉM: Všetko spolu zmiešame a uvaríme v hrnci na mlieko.Netreba dlho varit,len premiešame a nechame vychladnut cez noc v chladničke.Na druhy den vymiešame dve masla a postupne vmiešavame do toho krem.Zmes je velmi tuha ale mixerom sa šlaha dobre.Krem je vynikajuci,ale je ho strašne vela,takze ak budete tortu prekrajovat a natierat len raz, tak vam stačí urobit aj polovicu kremu.
- ČEREŠŇOVÁ VRSTVA:v troche štavy z kompotu rozmiešame škrob.Zvyšok kompotu dame varit , primešame škrob a uvarime hustú kašu.Nechame vychladnut.SNEHOVÉ TYČINKY: Z bielok vušlahame tuhy sneh a vmiešame don cukor. Cukrarskym vreckom s hladkou špičkou striekame na papier na pečenie tyčinky,ktore sušíme v rure na 100 st asi hodinku.KÁVOVÁ ŠĽAHAČKA: kavu zalejeme vriacou vodou a nechame vychladnut.Šlahačku vyšlahame do tuha,pridame cukor a postupne vmiešavame kavu.
- Korpus som prekrojila na tri časti (som nedufala, ze sa mi to podarí ale mam maly zlepšovačik pre tie ktore maju s tym problem: pravitkom si odmeram korpus a tam kde ho chcem rozdelit,z boku pichnem šparatka,asi desat dookola celeho korpusu ,a potom dlhym tenkym nožom režem a držím sa línie šparatiek) Na spodok som dala čerešne,korpus,čoko plnku,korpus,kavovu šlahačku,kraje som potrela zvyšnym kremom a nalepila snehove tyčinky.
- Torta v reze:
|
zatvoriť