Bábovka
Čokoládová bábovka s cheesecake plnkou (videorecept)
Autor receptu: lukas1983
Radi pečiete bábovku? Tak potom skúste aj tento vylepšený, jedinečný recept. Čokoládovú bábovku s cheesecake plnkou si
zamilujete a budete ju pripravovať každú nedeľu :-)*
Tip: Do cheesecake plnky môžete pridať aj ovocie, orechy, hrozienka ... podľa vlastnej chuti.
|
12
porcií |
20 minút
príprava |
60 minút
na 170 °C |
Postup
- Ako prvé si pripravíme tvarohovú plnku. Do misky dáme všetky suroviny a dôkladne premiešame.
- Čokoládové cesto: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a maslo a necháme schladiť na 40 °C. Do vychladenej čokolády pridáme kryštálový a vanilkový cukor a vymixujeme (cca 4 minúty). Postupne pridávame vajcia, múku, kakao, prášok do pečiva a mlieko. Všetko dôkladne vymiešame.
- Do bábovkovej formy (Ø 24 cm) vložíme 2/3 čokoládového cesta a rozotrieme po celej forme vrátane stredu. (Nepotierame až do vrchu - cca 5 cm necháme nenatreté.)
- Ďalej pridáme tvarohovú plnku.
- Do zvyšného čokoládového cesta pridáme smotanu na šľahanie a premiešame. Túto masu dáme na vrch bábovky tak, aby bola tvarohová zmes poriadne zakrytá.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 170 °C cca 60 minút.
zatvoriť